White Paper ¿Por qué la atención se centra en el diseño higiénico?
La contaminación de los productos con microorganismos como bacterias u hongos supone un riesgo siempre presente en la producción de alimentos. Por ello se deben evitar todas las clases de suciedad y facilitar su eliminación. Los medios contribuyen a sensibilizar con respecto a la importancia del diseño higiénico: así, cada vez más fabricantes de instalaciones y equipos, al igual que de componentes concretos, se enfrentan a este creciente reto.
- Diseño higiénico en la línea de producción
- Facilidad de limpieza como factor de rentabilidad
- Conformidad con las normas internacionales
- Ejemplos prácticos
