La sécurité alimentaire dans la production

La loi sur la responsabilité du fait des produits protège les consommateurs contre les produits dangereux et rend les entreprises responsables des dommages causés par des produits défectueux. Elle est particulièrement importante pour garantir la sécurité et la confiance dans les produits alimentaires. 

Un exemple serait celui d'un aliment contaminé par un corps étranger, comme un morceau de métal. Si une personne est blessée à la suite de cette contamination, l'entreprise productrice est responsable des dommages causés en vertu de la loi sur la responsabilité du fait des produits.

Le règlement européen sur la sécurité des produits stipule que seuls des produits sûrs peuvent être mis sur le marché. Il renforce la protection des consommateurs dans l'UE et garantit que les produits répondent à des normes de sécurité strictes. 

L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un concept préventif visant à garantir la sécurité alimentaire. Il nous aide à identifier les risques dans le processus de production à un stade précoce et à prendre des mesures aux points de contrôle critiques pour éviter les dangers.

Nos solutions pour les points de contrôle critiques 
Minebea Intec soutient la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de processus : 

1. Réception des matières premières: Nos détecteurs de métaux vérifient la présence de corps étrangers dans les matières premières directement à la réception, avant qu'elles n'entrent en production. 
2. Traitement: Nos systèmes d'inspection par rayons X sont utilisés pendant la production pour détecter à un stade précoce les impuretés telles que les éclats de métal. 
3. Emballage: Des trieuses pondérales et des détecteurs de métaux garantissent que seuls des produits sûrs et correctement emballés quittent le processus de production. 
4. Inspection finale: C'est à ce stade que nos systèmes d'inspection effectuent un contrôle final pour s'assurer que chaque produit répond à toutes les exigences de qualité. 

Grâce à nos solutions, nous sécurisons les points de contrôle critiques conformément au système HACCP et contribuons à garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits dans l'industrie agroalimentaire. 

Un concept HACCP garantit que les entreprises contrôlent et minimisent les risques tels que la contamination ou les impuretés. Elles peuvent ainsi satisfaire aux exigences légales en matière d'hygiène alimentaire et protéger les consommateurs. 

Le système HACCP aide les entreprises à concevoir leurs processus de manière à garantir la sécurité et la qualité des produits. En identifiant et en surveillant les points de contrôle critiques, le système HACCP garantit la haute qualité des produits finis. 

Les directives HACCP exigent des entreprises qu'elles analysent les dangers potentiels, qu'elles évaluent les risques et qu'elles prennent les mesures préventives appropriées. Celles-ci comprennent l'inspection des matières premières, des conditions de production hygiéniques et la formation des employés 

L'assurance qualité comprend les résultats de mesures visant à garantir que les produits répondent aux exigences et aux normes souhaitées. Dans l'industrie agroalimentaire, cela est important pour protéger les consommateurs contre les produits de qualité inférieure ou dangereux. 

L'assurance qualité couvre l'ensemble du processus de production - du contrôle des matières premières à l'inspection finale du produit fini, en passant par la production. Elle garantit que les produits sont conformes à des normes de qualité uniformes. 

L'assurance de la qualité pendant la production garantit que les exigences de qualité sont respectées pendant la production. Elle permet de détecter les erreurs à un stade précoce et d'améliorer continuellement les processus de production.

Dans le processus de production, l'assurance qualité consiste à vérifier systématiquement toutes les étapes de la production. Cela comprend la surveillance des machines, la formation des employés et le contrôle régulier des produits finis.