Precisione per la classificazione del pollame
Selezionatrice ponderale ad alta precisione che resiste a condizioni ambientali difficili
Punti chiave
Per garantire l’alta qualità del proprio prodotto, Valle Spluga SpA gestisce direttamente tutte le fasi della propria filiera. Prima della consegna al commercio al dettaglio e alla gastronomia di fascia alta, lo stabilimento di Gordona trasforma il pollame nel prodotto desiderato. Per questo è diventata necessaria una nuova soluzione di pesatura per aumentare la precisione di selezione.
Applicazione & Prodotti
Due selezionatrici ponderali EWK3010 completamente stagne pesano e selezionano i prodotti con elevata precisione e ad alta velocità e resistono a condizioni ambientali difficili.
Vantaggi per il cliente
- Galletti pesati con alta precisione (< 2 g)
- Pesatura e selezione in 6 classi ad una velocità di 100 pezzi al minuto
- Facile pulizia del sistema
- Collegamento a un sistema centralizzato e SAP per la registrazione dei pesi dei singoli articoli
- Tracciabilità della produzione
"La nostra missione è monitorare l’intera produzione - dall’ alimentazione alla consegna - per garantire la qualità in ogni momento. Minebea Intec ci ha supportato fino all’ultimo dettaglio per il raggiungimento dei nostri obiettivi"
Dante Milani
General Manager Valle Spluga SpA
Da oltre 50 anni l’azienda alimentare italiana Valle Spluga SpA produce galletti d’eccellenza. I galletti sono liberi di vagare negli ampi spazi vicino alle Alpi, godendo di acqua e aria fresca di montagna con una dieta a base di alimenti vegetali come mais, soia e grano. Il pollame “Galletto Vallespluga” è un marchio famoso in Europa e sinonimo di alta qualità e di allevamento moderno.
Per garantire elevati standard qualitativi Valle Spluga SpA ha deciso di ampliare lo storico stabilimento produttivo di Gordona. Ciò ha comportato una completa ristrutturazione e l’integrazione di due nuovi sistemi di pesatura per garantire un’elevata produttività. È qui che è entrata in gioco Minebea Intec. I requisiti per la soluzione di pesatura e selezione dovevano essere strettamente orientati al portafoglio prodotti di Valle Spluga. Per decenni, ci sono stati tre tipi di Galletto sul mercato:
- Galletto Vallespluga: con peso di circa 500 grammi
- Galletto Valtellina: con peso di circa 600 grammi
- Galletto Vallespluga in rete: con peso di circa 500 grammi, destinato principalmente a negozi gourmet e alla gastronomia di fascia alta.
Valle Spluga SpA ha definito una velocità di processo elevata come requisito generale. Allo stesso tempo, l’intero sistema doveva essere estremamente robusto per resistere ad intensi processi di pulizia quotidiana. Minebea Intec ha installato due sistemi di pesatura e selezione completamente stagni EWK 3010 con una produzione standard di oltre 100 pezzi al minuto. L’EWK 3010 è in grado di determinare in modo affidabile i pesi del prodotto da cinque grammi. I sei punti di selezione sono stati definiti ogni 50 grammi. Entrambe le selezionatrici hanno la protezione IP66 e sono collegate a un sistema centralizzato sviluppato appositamente per il cliente. Il software consente a Valle Spluga SpA di controllare le due selezionatrici, raccogliere i pesi di tutti i prodotti e integrare le informazioni nella propria gestione SAP per una completa tracciabilità della produzione e una conseguente maggiore sicurezza alimentare per il consumatore finale.
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| Best Practices | Best Practice // La migliore selezionatrice per scegliere con precisione il Galletto | 1,55 MB | |||
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