Carne e sostituti della carne
Soluzioni di pesatura ed ispezione ad alta precisione per l'industria della carne e dei suoi sostituti.
L'igiene e la qualità dei prodotti sono fondamentali nell'industria della carne e dei suoi sostituti. I prodotti contaminati possono causare costosi richiami e danni al marchio. Allo stesso tempo, il risparmio sui costi, la sostenibilità e l'alta produttività sono questioni importanti per il settore.
Per affrontare in modo efficiente le sfide della produzione di carne e delle sue alternative vegane e vegetariane, sono disponibili le nostre soluzioni di pesatura ed ispezione ad alta precisione. Sia che si tratti di metal detector o di sistemi di ispezione a raggi X per l'importante rilevamento degli oggetti estranei, sia che si tratti di selezionatori ponderali e celle di carico per processi di smistamento o dosaggio: Supportiamo i produttori di carne e di sostituti della carne nella pianificazione, nell'installazione e nella messa in funzione di nuovi sistemi di pesatura ed ispezione.
Metal detector per la massima qualità della carne e dei prodotti sostitutivi della carne
I produttori di carne e di sostituti della carne che optano per la rilevazione dei metalli traggono molti vantaggi. Il primo e più importante è la garanzia della qualità del prodotto e quindi la protezione dei consumatori. Tuttavia, i prodotti contaminati possono anche portare a costosi richiami e a danni al marchio.
Grazie ai nostri metal detector a caduta libera o pipeline, abbiamo la soluzione ideale per ogni tipo di prodotto. Anche in caso di grandi effetti dei prodotti, ad esempio quelli ad alta conduttività, offriamo soluzioni di rilevazione di metalli ad alta precisione. Per saperne di più sui nostri rilevatori di metalli e scoprire il nostro portafoglio, cliccate qui. Il nostro nuovo metal detector Mitus® con l'innovativa tecnologia MiWave è particolarmente indicato per l'industria della carne e dei suoi sostituti, in quanto garantisce un rilevamento di alta precisione di oggetti metallici estranei anche con volumi di prodotto elevati.
Sistemi di ispezione a raggi X per la sicurezza nell'industria della carne e dei suoi sostituti
Poiché i residui di ossa o tessuti possono contaminare rapidamente gli alimenti durante la produzione di carne, molte aziende si affidano ai nostri sistemi di ispezione a raggi X. Oltre al metallo, questi sistemi rilevano in modo affidabile anche corpi estranei in pietra, plastica, ossa e vetro ed espellono i prodotti contaminati. Per l'industria della carne e dei suoi sostituti, consigliamo in particolare il nostro sistema di ispezione a raggi X Dypipe. Questo dispositivo a raggi X garantisce un livello di sicurezza estremamente elevato per i prodotti viscosi e liquidi.
Selezionatrici ponderali per una produzione efficiente di carne e di alternative vegane e vegetariane
Con l'aiuto delle nostre selezionatrici ponderali dinamiche, i produttori di carne e di sostituti della carne possono ottimizzare i loro processi produttivi, migliorare la gestione dei materiali e delle risorse e aumentare l'accuratezza e la coerenza dei processi produttivi.
Bilance industriali per processi precisi di produzione della carne
Che si tratti di controllo peso, controllo di completezza, classificazione, selezione e conteggio a peso o dosaggio: le nostre bilance industriali possono essere integrate in quasi tutti i punti del processo produttivo. Le nostre soluzioni di pesatura industriale statica includono bilance da tavolo e da pavimento, bilance da banco, bilance per pallet e piattaforme di pesatura.
Celle di carico affidabili per processi di dosaggio precisi
Per avvicinarsi il più possibile alla cotoletta, alla bistecca o all'hamburger tradizionali in termini di forma, gusto, profumo e consistenza in bocca, le ricette richiedono spesso più di 30 componenti. Ma anche nella produzione di carni marinate è importante il giusto rapporto tra spezie, oli e altri liquidi. Le nostre celle di carico ad alta precisione per la pesatura di silos e serbatoi aiutano a miscelare le giuste quantità di ingredienti. Per saperne di più sulle nostre celle di carico e sul nostro intero portafoglio. In particolare, il nostro modulo di pesatura Novego® , dal design igienico, è adatto all'industria della carne e dei suoi sostituti.
Soluzioni software per la gestione delle ricette e dei dati nell'industria della carne e dei suoi sostituti
Oltre ai nostri sistemi di pesatura ed ispezione di alta qualità, abbiamo in portafoglio anche soluzioni software intuitive che semplificano i processi di produzione delle ricette, riducono gli sprechi di materie prime e dispongono di sofisticate funzioni di sicurezza come il track and trace. Per i processi di ricetta manuali offriamo il software per PC ProRecipe XT® , per i processi di ricetta automatizzati è ideale il software Batch-PMS e con il software SPC@Enterprise i nostri clienti hanno a disposizione uno strumento centrale di gestione dei dati.
I vantaggi delle soluzioni Minebea Intec per l'industria della carne e dei suoi sostituti
✔ Automazione per una maggiore efficienza
✔ Riduzione dei falsi scarti
✔ Garantire igiene e qualità
✔ Massima tracciabilità
✔ Controllo delle sigillature altamente efficace
✔ Maggiore sostenibilità
Best Practice
Precisione e velocità di processo per la classificazione del pollame
Il produttore di carne di pollame Valle Spluga SpA offre un'ampia gamma di carne di pollame. Per poterle smistare in modo rapido e preciso, il produttore alimentare ha optato per una delle nostre selezionatrici ponderali dinamiche.
How-to Guide Come proteggere i vostri prodotti dai richiami
Scoprite come le tecnologie di rilevamento di oggetti estranei e di controllo del livello possono ridurre al minimo il rischio di richiamo dei prodotti e aiutarvi a salvaguardare i vostri processi produttivi.
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